Здравствуйте, Дорогие друзья! Сегодня я расскажу про замечательное блюдо Шурпа (шорпо, шорба, чорпа, сорпа и т.д.). Названий у этого блюда множество, но суть приготовления одна. Я очень люблю шурпа и с удовольствием его готовлю. Как рассказывал мне мой отец, Шурпа с араб. переводиться как "мясной бульон". И его корни уходят далеко на восток. Сам Чингизхан очень любил это блюдо и ему его готовили исключительно в выходные дни или после взятия новых земель. Шурпа готовят двумя способами: варёная или жареная...

Шурпа,сорпа,шорпо-все это названия супа от арабского слова-шорба,что и переводится как суп.Отличительной чертой этого заправочного супа является то,что шурпа обладает повышенной жирностью. Ингредиенты: баранина 600г картофель 10 шт морковь 3 шт лук репчатый 4 шт томаты тертые ...