Каких только не придумано человечеством в кулинарии наивкуснейших мясных блюд. Давайте немного пооблизываемся… Только до начала прочтения, пожалуйста, потрудитесь вспомнить, есть ли в вашем холодильнике хоть что-нибудь, чем потом можно будет унять слюнотечение. Итак, приступим… Азу — это нарезанное тонкими ломтиками мясо из вырезки говядины, свинины или баранины, тушеное с луком и томатами. Антрекот — отбитый и обжаренный тонкий кусок мяса. Айнтопф — это специфическое немецкое блюдо, эдакий густой...

Как и многие другие народы, русские издавна употребляли мясо в пищу. В древности мясо было основным источником белка для людей. В России мясо является одним из самых популярных продуктов питания, особенно говядина, свинина, курица, баранина и дичь. В России традиционно мясо готовилось на огне или в печи. Мясо жарили на сковороде или на вертеле, варили в котле или тушили в глиняном горшке. Мясо также можно было запечь в тесте или приготовить в виде фарша. Кроме того, русские использовали различные специи и приправы, чтобы придать мясу особый вкус и аромат...