Мы поедем мы помчимся на верблюдах утром ранним И отчаянно ворвемся прямо к вам на бешбармак. Ты узнаешь, что резонно не хотят им все делиться Потому что он так вкусен, что язык проглотишь ты. Эгеееей! Из сборника "Кулинария в песнях народов мира" Издательство "Детгиз" 1952 год стр.48 Первый раз я попробовал бешбармак в 90-е годы. Меня пригласил на День Рождения сосед, который всю свою сознательную жизнь прожил в Казахстане. Главным блюдом стола были не всякие там разные гуси фаршированные кашами и прочие грудинки, а бешбармак...

Бешбармак – это старинное восточное блюдо, где главными ингредиентами являются мука и мясо. Оно распространено среди народов с сильными кочевыми традициями, преимущественно, у тех, кто относится к кипчакской группе. То есть, это любимое национальное кушанье у казахов, киргизов, башкир, каракалпаков, татар, и второстепенное – у уйгуров, туркмен и узбеков. В последнем случае его появление объясняется как казахским влиянием, так и тем, что кочевые узбеки были кипчакскими выходцами из Золотой Орды. Так...