Всем доброго! Мы в Сырный Сэр решили начать новый цикл статей о сырной истории. Будем подробно рассказывать об истории создания каждого производимого нами сорта и не только. Описывая истории создания современных нам сортов сыра нельзя в самом начале не сказать, как вообще человек научился добывать такой необычный продукт. Его ведь в поле не посеешь, на охоте не поймаешь, на деревьях он не растет... Как же наши далекие предки додумались до того, чтобы превратить жидкое молоко в твердый, вкусный и питательный продукт? Как был изобретен сыр? Как и все лучшие изобретения - волей случая...

Когда впервые возник сыр? Никто не знает точную дату, чтобы смело заявить — такого-то числа или пусть года был впервые изготовлен сыр, это остается тайной уводящей в глубину веков. Но все же… Есть археологические находки, проливающие свет на возникновение сыра и возраст им 6000 лет. В районе Вавилона было обнаружено здание, украшением бордюра которого были скульптуры мужчин, доящие коров в высокие кувшины. Использование в быту козьего, овечьего и коровьего молока подтверждает, что молочные продукты были пищей в то древнее время...