Традиционное бурятское блюдо с интересной историей. Бууза воплощает мудрость бурятского народа. Когда далекие предки придумывали буузы, за основу они взяли устройство юрты. В круглом жилище в середине располагался очаг, дым выходил из отверстия в крыше. Когда-то давно мама привезла этот рецепт из Улан-Удэ и в детстве, пока все вокруг лепили манты, мы лепили исключительно позы! А сейчас буузные открываются повсюду (по крайней мере в нашем городе) и очень популярны! Тесто: Начинка: В муку добавить яйцо, соль и влить воду...

Как воспаряется душа. Буузы-традиционное блюдо бурятского и монгольского народа, которое готовилось раньше исключительно по праздникам. История возникновения бууз окутано преданиями и легендами: «Случилось это почти четыреста лет тому назад, во времена распространения буддизма на монгольской земле. Глава тибетских лам пригласил в гости монголов, а к их приезду приказал приготовить буузы — «мясо, завернутое в тесто». Шарики из рубленого мяса оборачивали тестом, оставляя небольшое отверстие, вокруг которого делали ровно 33 защипа...