Если у вас есть сом, то самой сложной задачей будет выбрать один из множества рецептов блюд из него. Да, именно выбор создаст больше всего сложностей – ведь сома не придется очищать от чешуи, у него нет ни колючих плавников, ни мелких косточек. Его придется только тщательно вымыть и извлечь внутренности. Прежде всего, отделите голову и хвост – это основа потрясающей ухи. Если удалить сразу жабры, то рыбный бульон не будет иметь никаких сомнительных запахов и привкусов. Версий ухи известно множество,...

Уха - достаточно популярный вариант первого блюда. Оно и не странно, ведь этот суп очень полезный и легко может заменить на обеденном столе блюда из мяса. Особенно сытной получается уха из сома. Этот вид рыбы имеет достаточно большую жирность, что делает суп очень сытным и наваристым...