Ингредиенты Филе сома-200 гр. Тимьян - 5 гр. Чеснок - 3 зубчика. Соль - по вкусу. Перец - по вкусу. Масло растительное. 1 столовая ложка. Морковь-200 гр. Лук - 80 гр. Масло сливочное - 15 гр. Сливки - 180гр. Бадьян - 1цветок. Филе сома порезать на порционные куски. Замариновать свежим тимьяном, чесноком. соль, перец, растительное масло.Маринуем в течение часа. Жарим на гриле со всех сторон. Кладём в фольгу с тимьяном, чесноком и сливочным маслом и отправляем в духовку 10 минут 180 градусов...

"И больше никакой фольги" - так подумал после последнего приготовления рыбы. Об этом чуть позже. А суть статьи: любую рыбу можно солить, жарить, тушить, коптить... Но будет ли это вкусно? Речь больше пойдет о речной рыбе, которую мы сами же ловим. Здесь собрал опыт своих экспериментов с готовкой, а также общее мнение читателей в комментариях. ☝Конечно, принимаются замечания, рекомендации по этому поводу. Возможно, вы знаете такой рецепт приготовления того или иного вида рыбы, который точно самый лучший...