Первым делом берем куски сала и хорошо промываем(скоблим) шкуреу под проточной водой.Пока кусочки обсыхают готовим сухой засол.Сухой засол подразумевает наличие много соли,а именно:соль,перец черный-молотый,перец красный,сухая зелень по желанию,лавровый лист,чеснок. Далее берем миску и хорошо перемешиваем соль и специи добавляем нарезанный чеснок и помятый на кусочки лавровый лист,затем...

Домашнее соленое сало, да с чесночком, да с чёрным хлебушком - это просто песня и наслаждение вкусом! Засолить сало сухим способом в домашних условиях очень просто. Сам процесс соления занимает буквально пятнадцать минут, а результат превзойдет все Ваши ожидания! Почему? Да потому, что сало Вы будете солить по старинному деревенскому рецепту! Ингредиенты: Сало - 1 кг Соль - 5 горстей Чеснок - 6 зуб. Перец (черный молотый) - по вкусу Лавровый лист - 4 шт. Приготовление: 1. Сало почистить, промыть, обсушить и нарезать кусками (килограмм сала режется примерно на 4 куска)...