Самый простой и быстрый способ засолки рыбы! Скумбрия в рассоле кусочками.
Как правильно засолить рыбу в рассоле? Рассол по ГОСТу. Видео.
Многие часто задают вопросы. Как правильно засолить речную рыбу в рассоле? Какое количество соли надо брать на объем воды? Как правильно подготовить рассол? В данной статье рассмотрим все эти вопросы. Для засолки подойдет карп, карась и другая речная рыба. Засолим некрупного карася в рассоле по ГОСТ. Получается как селедка. Итак, приступаем к делу. Для начала подготавливаем рыбу. Рыбу некрупного карася или карпа почистить, выпотрошить, отрезать головы и удалить все плавники. По спинке рыбы я делаю неглубокие надрезы, чтобы измельчить косточки...
Домашний посол рыбы для вяления. Как засолить любую речную рыбу, чтобы она была и вкусной, и безопасной для употребления
Чтобы получить вкусную солено-вяленую рыбу, нужно соблюсти лишь несколько основных условий: используется максимально свежая рыба; процесс засолки происходит в холоде; лишняя соль выводится за счет вымачивания...