Щучья икра - это изысканное и деликатное блюдо, популярное в категории домашних кулинарных рецептов. Готовое блюдо является не только вкусным, но и полезным источником полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Один из способов приготовления щучьей икры - засолка. Засолка щучьей икры обеспечивает отличное сохранение продукта и придает ему неповторимый вкус. Засолку щучьей икры можно провести пошагово в условиях домашней кухни с использованием простых ингредиентов и минимального количества времени...

Все готовят икру щуки в целом одинаково, но по-разному в мелочах, я делаю ее наиболее ленивым и быстрым способом, так же он является самым безопасным. Так как икра у нас щучья, нам потребуется ее добыть, лучше всего это делать с конца марта тогда икра будет максимально созревшей и крупной. И вот щука у нас. Бережно и с любовью извлекаем наши заготовки, так называемые "ястыки" у щуки их два, большой и малый. Далее с помощь тупой стороны ножа или ложки на разделочной доске выскребываем икру. Теперь следует икру промыть в теплой воде помешивая венчиком, на нем остаются остатки пленок...

В домашних условиях можно солить икру любой рыбы, главное, чтобы она была свежепойманной. Особенно хороша икра домашнего посола в дуэте с ржаным хлебом. Бутерброды с ней станут отличным дополнением вашего меню Узнаем, как правильно солить икру дома, какие рецепты засолки икры использовать, и как солить икру щуки, судака и окуня. Простые рецепты помогут вам правильно солить икру и разнообразить свой стол этим деликатесом. Как солить икру? Не смотря на то, что существуют периоды нерестового запрета,...