Здравствуйте! Сейчас стало довольно проблематично найти в магазинах хорошее соленое сало. Сужу я об этом по личному опыту - купишь, бывало, кусочек сала, между прочим за немалые деньги, а оно невкусное и такое жесткое, что и не прожуешь. Можно конечно на рынке попытаться купить, там всегда дают сначала попробовать, но не факт, что и там найдется сало которое придется по вкусу. Поэтому в последнее время я солю сало сам. Пробовал несколько разных методов - сухую засолку, в рассоле,...

Всем прекрасно известно, что луковая шелуха отличный природный краситель, который придает неповторимый цвет готовому изделию. Ее используют для окраски яиц на пасху, но знали ли вы что ее также используют в качестве приправы (измельчить в кофемолке), и вот прекрасная специя с тонким ароматом и аппетитно цветом - готова. Так же всем известно, что луковую шелуху используют при засолке сала. Она придает красивый копченый цвет салу и конечно же делится с ним своим ароматом. Сало получается невероятно мягким и очень, очень вкусным...