Это блюдо поможет защититься от простуды Чеснок и хрен в этой капусте помогут защититься от простуды. А еще такая закуска придется по душе тем, кто любит погорячее. Надо: 3 кг капусты · 2 головки чеснока · 2 моркови · 1 корень хрена (около 10 — 15 см) · 0,5 стакана сахара · 3 ст. ложки соли · 1 стакан 9% уксуса · 1 стакан подсолнечного масла. Готовим: 1 Сначала маринад: в воду добавляем соль и сахар, кипятим и оставляем остывать...

Ингредиенты: Кочан (лучше всего подходят плоские кочаны) разрежьте пополам, вырежьте кочерыжку и нашинкуйте. Можно это делать просто ножом, а можно использовать специальные терки. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Хрен очистите от твердой кожуры и натрите на терке. Я обычно шинкую на столе гору капусты, сверху раскидываю морковку, хрен и посыпаю солью. Количество соли очень индивидуально, но, по многолетнему опыту проб и ошибок, солю столько, как будто это обычный салат из капусты...