Продукты (на 8 порций) Колбаса вареная — 300 г Грудинка свиная копченая — 300 г Колбаса копченая — 250 г Картофель — 500 г (6-7 шт.) Огурцы соленые — 350 г (4-5 шт.) Оливки — 150 г Лук репчатый — 100 г. (1 шт.) Томатная паста — 2 ст. ложки Рассол огуречный — 150 мл Масло растительное — 4 ст. ложки Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый (смесь перцев молотых) — по вкусу Вода — 2,5 л* Для подачи:Петрушка свежая — по вкусу Лимон — 3-4 ломтика Подготовьте все ингредиенты. Репчатый лук очистите. Колбасу и грудинку освободите от упаковочного материала...

Сборная солянка – одно из самых любимых традиционных русских блюд.  Делали ее всегда из того, что под рукой – обрезков от разного мяса и птицы, колбасы или буженины… И как всегда это бывает с «остаточной» едой, блюдо выходит исключительно богатым и наваристым...