Солянка - густой суп из мясных изделий с кисловатым вкусом, в который добавляют соленые огурцы и томат. Блюдо старинной русской кухни вот уже не одно столетие пользуется заслуженной популярностью.

Солянка с мясными фрикадельками!.. Ингредиенты: вода фарш (свинина+говядина) колбаса вареная колбаса сервелат лук репчатый, морковь маслины огурцы соленые или маринованные огуречный рассол томатная паста растительное масло, соль, зелень лимон. Формируем небольшие фрикадельки и отправляем в кипящую подсоленную воду. Тем временем нарезаем два вида колбасы и подрумяниваем на сковороде. Затем также отправляем в кастрюлю. Пассируем лук, морковь и соленые (маринованные) огурчики...