Друзья всем привет!) Я думаю все когда нибудь пробовали такое яркое и насыщенное первое блюдо, как СОЛЯНКА. Я тоже его очень люблю и время от времени готовлю. И вот сегодня мне стало интересно. Как же это блюдо появилось и из какой глубины веков оно к нам пришло. Что бы всё это выяснить, узнать подробности и раскрыть все секреты появления солянки, я приглашаю вас совершить экскурсию в прошлое и провести вместе со мной кулинарное расследование. Итак машина времени запущена... Ключ на старт... ...

Суп солянка - это блюдо, которое имеет множество вариантов и рецептов. История его создания довольно туманна и окутана легендами, но считается, что оно возникло в России в XIX веке. Одна из легенд гласит, что солянка была создана во время Отечественной войны 1812 года. Во время битвы при Бородино русские солдаты нашли в одном из боевых лагерей казан с мясом и овощами. Они решили приготовить из этого пищу и добавили в нее все, что было под рукой, включая соленые огурцы, консервированные грибы, каперсы и лимоны...

Сегодня мы поговори м о солянке, блюдо традиционной русской кухни. Блюдо появилось примерно в 14-15 веках, в те времена солянка представляла собой густой, наваристый суп на бульоне из рыбки с острыми приправами. Позже появились солянки на мясном и грибном бульоне, но все эти блюда объединяло несколько особенностей, это обязательно мощный плотный бульон, кисловатый вкус и ароматные приправы. Изначально блюдо называлось «селянка», потому как было традиционно в сельской местности. Из-за своей густоты...