Наваристая, густая и очень ароматная - мясная соляночка. Этот суп в нашей семье самый любимый и чаще других готовится. Казалось бы, готовится просто, но есть небольшие тонкости, чтобы суп вышел отличным, о них и расскажу. Обязательно нужен бульон (можно, конечно, и не заморачиваться, но с бульоном солянка вкуснее). Готовлю я его заранее. Для этого беру сахарные косточки, свиные, говяжьи, неважно. Какие есть. Заливаю их холодной водой, добавляю к бульону лук, морковь, если есть, сельдерей. Их разрезаю напополам и на сухой сковороде слегка запекаю, чтобы срезы зарумянились до темного цвета...

Солянка – любимое блюдо россиян, ведь родился этот рецепт именно в России и входит в национальную кухню нашей страны. Итак, для приготовления мясной солянки нам понадобится несколько видов мяса. Чем разнообразнее количество мясных продуктов – тем лучше. В классическом рецепте мы варим свинину и/или говядину, этот рецепт готовится гораздо проще и быстрее. Всего 30 минут, и сборная солянка готова (если с картошкой, то еще + 10 минут). Ингредиенты: Копченая куриная грудка – 1 шт. Колбаса салями – 200 г Ветчина – 200-250 г Карбонат – 250 г Сосиски – 4-5 шт...