Доброго вам дня, дорогие читатели 😊 Это – солянка. Один из моих любимых супов и один из любимых супов старшей дочери. Когда подрастет, прочитает этот рецепт и приготовит солянку, которую очень любила, когда была ребенком 😊 Это не эталонный рецепт, которого не существует, и вы наверняка готовите ее «правильнее» и вкуснее, поэтому спасибо-пожалуйста, если прочитаете о моем варианте и оставите комментарий без этих любимых многими «фи, это не солянка/борщ/оливье/плов»)) КАК ГОТОВИТЬ: Подготовка всех продуктов Обертки/шкурки/кожицы снимаются со всего, что идет в этот суп...

Солянка считается сейчас первым блюдом, но несколько столетий назад она выступала в качестве комплексного обеда и заменяла собой супы, а также вторые блюда. Итак, для приготовления солянки сытной мясной с салом и почками понадобятся такие компоненты как: - сало свиное (120 г); - молотый красный перец (на свой вкус); - огурец маринованный (четыре штуки); - соль поваренная (на свой вкус); - лук салатный крупный не слишком крупный (две штуки); - почки (350 г); - маслины крупные без косточек (семь штук); - паста томатная густая (три ст...