Эта солянка густая, наваристая, сытная, ароматная и… И постная! И вполне подходит для полноценного обеда. Эта солянка понравится даже самому убежденному мясоеду. Приготовим? Берем: Свежие шампиньоны – 500 грамм Сушеные грибы – 100 грамм Маринованные мелкие грибы – 1 баночка 700-800 грамморковь – 1 средняя штука Лук – 1 средняя штука Соленые огурцы – 5 небольших штук Оливки черные – 1 стандартная банка Томатная паста – 3 столовых ложки Лимонный сок – 3 столовых ложки Растительное масло, соль, перец, зелень – по вкусу Как готовим: Сушеные грибы промываем, заливаем водой и варим 25 минут...

Солянка - одно из самых вкусных первых блюд. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления этого супа. Но как-то пришла к сестре и увидела, что она в солянку добавляет перловую крупу. Сначала, я решила, что сестра что-то напутала, но оказалось, что перловка не только не испортила вкус готового блюда, но и сделала его вкуснее и сытнее. С тех пор, я тоже всегда варю солянку с перловкой. Если подумать, то солянка с перловкой - есть зерно логики. Ведь в рассольнике соленые огурцы и крупа перловая замечательно дополняют друг друга...