Солянка. В русской кухне есть 2 значения этого блюда. Это может быть горячий суп, сваренный на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне, с добавлением соленых огурцов и лимона. Также существует другое блюдо с таким же названием, которое делается из тушеной капусты с мясом, рыбой, солеными огурцами или грибами. Эти блюла отличаются от всех остальных добавлением большого количества различных пряностей, приправ, зелени. Сегодня мы с вами будет готовить второй вариант солянки – салат на зиму с капустой, морковью, луком, помидорами и, конечно же, можно туда добавить белые грибы...

Приветствую вас, друзья! Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить солянку с грибами, и это моя любимая заготовка! Помнится, как в моем советском детстве продавалась эта солянка в магазинах. Раньше дома заготовками салатов почти не занимались , а магазинная солянка привлекала яркой картинкой лисичек! Лисички я люблю, но поверьте, их там и в помине не было! Кроме капусты, ничего похожего на грибы почти не находилось! Смешно вспоминать, но я искала эти пресловутые грибы. Не находила, попадалось что-то похожее на черные ошметки, но это были не лисички...