Лук пассеруем, и добавляем каждые 3 минуты последующие ингредиенты: 1 тёртая морковка, нарезанная капуста белокочанная (маленький сегмент), сваренный в мундире мелкий картофель (1 стакан), 1 баклажан (нарезанный кубиком), посолить и поперчить, 1 перец сладкий (кубиком), 1 помидорчик (на тёрке), отваренный заранее в слегка подсолённой воде нут (0,5 стакана), плюс перчик горошком...

Солянка – сытный и ароматный суп. В русской кухне есть много рецептов приготовления этого блюда. Солянка бывает мясная или рыбная. Кто-то кладет в нее картошку и капусту, а кто-то обходится без лишних овощей. Обычно солянку готовят на бульоне. Но есть и более простые и быстрые рецепты солянки, в которых готовый бульон не нужен. Суп все равно получается вкусный и наваристый. Рецепт рассчитан на четыре порционных горшочка объемом около 500–600 мл каждый...