На 2 кг. Капусты 0,4 кг. Репчатого лука. 1.2 кг фасоли. 200 гр томатного соуса,перца болгарского 5-6 шт. Моркови 400 гр, Сахара 80 гр, соли 50 гр, уксуса 9% 80 мл. Воды 125 мл. Масла подсолнечного 200 мл...

А то изобретение меня в прошлом году здорово зимой выручило - до этого не думала, что солянку можно консервируют. По рецепту соседки протомила во вкусном маринаде морковку с лучком, сладкий перчик, капусту да помидоры - в том числе и не доспевшим нашла применение, пряностями приправила. Получилась такая и вполне заготовка для борща, и вкусный салат - и полуфабрикат для солянки. Оставалось только мясо добавить или грибы, курицу - все, что в солянке уместно. И обед на столе, и хлопотать не нужно - почти готовить ненужно...