Солянка с капустой и картошкой может стать главным блюдом вашего стола. Обжаренные кусочки нежнейшей говядины с тушеными овощами, немного томатной пасты и любимых специй. Невероятно сытное, питательное и полезное блюдо. С помощью специй добавьте остроты или небольшой пикантности своему блюду. Солянку можно готовить как на свежей капусте, так и на квашенной, поэтому экспериментируйте, пробуйте, творите! ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОСНОВНОГО БЛЮДА: Говядина400 г Репчатый лук1 шт. = 80 г Морковь1 шт. = 80 г Картошка3 шт...

Приготовить 4 фунта (1,5кг)  свежей щуки, очищенной от костей и кожи; нарезать, каждый кусок посолить, посыпать перцем и, обваляв в яйце и муке, обжарить с обеих сторон в масле. Затем отварить около 3 ф. кислой шинкованной капусты до мягкости, слить воду и размешать с 2 ложками масла. Металлическое, довольно глубокое блюдо смазать маслом и уложить на него рядами: ряд капусты, ряд щуки, которую обсыпают тертым сыром. Уложив таким образом всю рыбу, покрыть ее слоем капусты, залить чашкой сметаны, посыпать сухарями и дать в духовой зарумяниться около часу...