Привет👋 Сегодня поделюсь очень необычным (по крайней мере для меня) рецептом. За всю свою жизнь я пробовала такое первый раз😳 Честно скажу, я даже не знаю, как правильно называется такое блюдо🤷‍♀️ Свекр мой родом с Армавира, и он называет его солянкой. Если среди вас есть жители Краснодарского края, подскажите, пожалуйста, верное название)) А так же заранее прошу прощения, если рецепт искажен и сильно отличается от оригинала, но я передаю его в том виде, в каком готовят его в семье мужа🤭 Итак, для приготовления этого необычного блюда нам нужно соленое сало...

Солянка, по мнению историков кулинарии, возникла в 17 веке. Ее удивительный баланс кисло-сладкого вкуса по достоинству оценила знать, готовили крестьяне. Традиционно включает в себя вяленое мясо, колбасы, оливки, каперсы, соления солянка. Из капусты классический рецепт готовят также с морковью. Укроп и сметану подают для гарнира с цельнозерновым хлебом. Блюдо часто считается хорошим средством от похмелья, потому что оно заменяет соли, потерянные после ночи веселья. Домашняя солянка из капусты Особенно вкусным блюдо получается, если добавить немного квашеной капусты...