Нам понадобится: Картофель (3-4 средних) Морковь (1 средняя) Лук (1 средний) Сырокопчённая колбаса Грудинка варёно-копченная Маринованные огурцы Оливки/маслины Лимон Чеснок (3 зубчика) Томатная паста/кетчуп (3 ст л) Соль Зелень (для подачи) Картофель моем, чистим и режем мелким кубиком. Заливаем водой и ставим вариться до готовности. Морковь моем, чистим и трём на крупной тёрке. Лук чистим и мелко режем. Режем огурцы, можно потереть на тёрке. Чеснок чистим, мелко режем. Оливки режем кольцами. Лимон режем дольками...

Солянка - это недорогое, и простое в приготовлении блюдо. Обычно её как готовят многие россияне - всю залежалую в холодильнике колбасу и сосиски, которые выкидывать жалко, просто берут, разрезают на мелкие кусочки, обжаривают с овощами и кидают в кастрюльку. Но такая солянка из-за большого количества соли, копчёностей и жира приносит организму человека больше вреда, чем пользы, это доказано диетологами, кардиологами и гастроэнтерологами. Сейчас я расскажу свой рецептик полезной и питательной солянки, которая нравится даже детям...