Классическая солянка обычно готовится на бульоне из мяса, а мы рассмотрим рецепт постной солянки. Это блюдо будет приготовлено без мяса и субпродуктов. Солянка с грибами и капустой будет не менее вкусной, чем традиционная за счет добавления в нее колбасы и оливок. Рецепт особенно понравится тем людям, которые не употребляют мясо, но любят солянку. Дополнить ее можно долькой лимона, оливками и маслинами. Рецепт очень простой и быстрый, поэтому понравится абсолютно всем, кто не любит долго находиться на кухне в качестве кулинара...

Нам понадобится: Картофель (3-4 средних) Морковь (1 средняя) Лук (1 средний) Сырокопчённая колбаса Грудинка варёно-копченная Маринованные огурцы Оливки/маслины Лимон Чеснок (3 зубчика) Томатная паста/кетчуп (3 ст л) Соль Зелень (для подачи) Картофель моем, чистим и режем мелким кубиком. Заливаем водой и ставим вариться до готовности. Морковь моем, чистим и трём на крупной тёрке. Лук чистим и мелко режем. Режем огурцы, можно потереть на тёрке. Чеснок чистим, мелко режем. Оливки режем кольцами. Лимон режем дольками...