Вот подробный рецепт приготовления мяса в соли в духовке. Этот метод идеально подходит для сохранения сочности и вкуса мяса, а также для придания ему мягкости. — Ингредиенты: — Мясо (свиная шея, говяжья вырезка, курица или рыба) – 1–1,5 кг — Соль крупная морская – 2–3 кг — Яичные белки – 2–3 шт. — Вода – 100 мл (по необходимости) — Специи и травы (по желанию): — Черный перец — Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) — Паприка, чесночный порошок — Лимон или цедра лимона – для ароматизации (опционально) — Инструкции: Подготовка мяса: 1. Если мясо имеет жирный слой, его можно оставить — он придаст сочности...

Курицу можно назвать универсальным продуктом, как её только не готовят и один из способов, это курица на соли в духовке. Звучит немного необычно, но, тем не менее, это отличный способ приготовления птицы, который подходит для любого застолья. Приготовив птицу таким способом, она получится очень сочная, ароматная, мягкая и несомненно вкусная. А равномерная румяная корочка, с приятным золотистым оттенком, не сможет никого оставить равнодушным. Ведь практически каждый безумно любит эту чудесную, хрустящую, запеченную куриную корочку...