Этот рецепт скумбрии стал для нас настоящим открытием! Наш товарищ Дмитрий поделился им и теперь это блюдо частый гость на нашем столе. Малосольная, пряная, с ароматом чеснока и укропа — такая скумбрия сразу тает во рту. А самое приятное, что её можно приготовить заранее и хранить в морозилке, чтобы в любой момент порадовать себя и гостей. Еще это называют мурманским салом, но, скорей всего, никто в Мурманске об этом не знает. Второе название – строганина из скумбрии, похожа на нашу строганину из стерляди или муксуна, только на наш взгляд скумбрия пожирнее будет...

Рулетики из скумбрии – отличный вариант праздничного блюда, которое также подойдёт и на каждый день. Готовить рыбные рулетики просто, получаются они изумительно вкусными и сочными. Этим рецептом со мной поделился мой папа, который любит экспериментировать и часто готовит на мангале...