Вкусные гренки на сковороде за несколько минут!
Соленые гренки
Соленые гренки получаются из обычного хлеба путем обжаривания на сковороде с добавлением соли и специй. Этот простой способ превращает черствый хлеб в хрустящую закуску или дополнение к супам и салатам.
Для приготовления нарезанный кубиками или ломтиками хлеб обжаривают на растительном масле до золотистой корочки, посыпая солью в процессе готовки. Французы называют такие гренки крутонами и подают их к луковому супу, а в русской кухне соленые сухарики традиционно дополняют борщ или солянку. Особенно вкусными получаются гренки из ржаного или бородинского хлеба.
Современные повара экспериментируют с добавками: чесночный порошок, травы, паприка или сыр создают новые вкусовые сочетания. В духовке гренки получаются менее жирными, но не менее хрустящими. Готовые соленые гренки хранятся в закрытой посуде до недели, сохраняя свою текстуру.
Умение готовить соленые гренки помогает рационально использовать хлеб и всегда иметь под рукой универсальную добавку к первым блюдам или основу для быстрых закусок.