Доброго времени. Несколько лет назад нашла для себя рецепт соленых шампиньонов, другие виды грибов не пробовала солить по этому рецепту, так как в нашей местности леса нет и грибы для меня "растут" только в супермаркетах или на рынке...

Шампиньоны соленые В эту пору года придут на выручку, магазинные нежные шампиньоны, купить которые не проблема. И готовятся они быстро и близкие будут кушать их и нахваливать Нам понадобятся продукты: 8 кг.шампиньонов приобретенных оптом, 300 г. соли крупного помола, 500 г.репчатого лука, 300 г. острого перца 200 мл.растительного масла, 3 лавровых листа, 1 ч.л. семян укропа или тмина. Приготовление: 1.Шампиньоны очищаем от верхней кожицы, тщательно промываем холодной водой, добавляем соль и тщательно перемешиваем в миске и отставляем в сторону настояться примерно 30 минут...