Мы все привыкли, что если лимон кислый, то нужно добавить сахар и будет вкусно, а кому-то вкусно и так, без всего.  Засахаренные цитрусы называют цукатами и едят, как десерт. Такая сладость очень популярна на Востоке, наравне с пахлавой и рахат-лукумом. А знаете ли вы, что лимон можно засолить. Такие консервы очень популярны на родине блюда, в Марокко.  Я, честно говоря, узнала об этом рецепте совсем недавно и решилась повторить. Тем более, что приготовление занимает мало времени. Итак, для приготовления...

Соленые лимоны — это популярный ингредиент в кухнях Ближнего Востока, Северной Африки и Средиземноморья, который придает блюдам уникальную кисло-соленую нотку. Они особенно распространены в марокканской, тунисской, алжирской и египетской кухне, а также используются в традиционных блюдах Израиля и Ливана. Для приготовления соленых лимонов обычно используют цитрусовые лимоны, которые маринуются в соли и собственном соку. Процесс их приготовления довольно прост: В некоторые рецепты могут добавляться специи для разнообразия вкуса, такие как корица, лавровые листья, кориандр или **черный перец...