Первый раз увидел солёный лимон на мастер-классе Ильи Лазерсона. Это было в 2012 году на выставке ПИР. Был очень удивлён и не верил, что получится что-то годное. Попробовал сделать, и мне понравилось. Но в итоге, я поменял и без того простой рецепт, чуть чуть дополнив его...

Перед вами мощный натуральный лимонный ароматизатор, который наполнит ваши соленые и сладкие блюда невероятным вкусом! Пища, после добавления этого ингредиента заиграет новыми красками и превратиться в нечто неописуемо изысканное! Не опасайтесь появления излишней лимонной терпкости — ее не будет. Этот ингредиент применяют не только в марокканской, но и в индийской кухне, а также некоторых блюдах Ближнего Востока. Мясо, рыба, морепродукты, салаты, тушеные рагу, другие гарниры, маринады и соусы —  сфера беспредельна и определяется только вашей фантазией...