903 читали · 2 года назад
Соленые лимоны — великолепная приправа из Марокко (медленный классический вариант плюс ЧЕТЫРЕ быстрые альтернативы)
Перед вами мощный натуральный лимонный ароматизатор, который наполнит ваши соленые и сладкие блюда невероятным вкусом! Пища, после добавления этого ингредиента заиграет новыми красками и превратиться в нечто неописуемо изысканное! Не опасайтесь появления излишней лимонной терпкости — ее не будет. Этот ингредиент применяют не только в марокканской, но и в индийской кухне, а также некоторых блюдах Ближнего Востока. Мясо, рыба, морепродукты, салаты, тушеные рагу, другие гарниры, маринады и соусы —  сфера беспредельна и определяется только вашей фантазией...
Почему нужно хранить лимон в соли — секрет, который не рассказывают бабушки
Лимон — один из самых полезных цитрусовых, который мы используем ежедневно: добавляем в чай, маринады, салаты и даже в косметические маски. Но есть проблема — лимон быстро портится. Через пару дней после разрезания он темнеет, высыхает или покрывается плесенью. Существует старинный, но малоизвестный секрет, как продлить его свежесть — хранение лимона в соли. Этот способ не только сохраняет его полезные свойства, но и меняет вкус, делая его более насыщенным и ароматным. И знаете что? Многие бабушки умалчивали об этом способе...