Сегодня на ужин у нас среди прочего солёные грибы с лучком, чесночком, маслицем. Особенность вкуса этих грибов в технологии приготовления и хранения, благодаря которой они не киснут, остаются вкусными и крепкими. Для достоверности размещаю свежие фото с выставленной датой. Вкуса, они, конечно не передадут, но внешний вид скажет о многом. Засолены эти опята были в середине сентября, четыре месяца назад: И ещё: этот рецепт я уже публиковала на одном из форумов три года назад, тогда же были сделаны фото, которые я размещаю ниже...

С грибами шутки плохи, если вы их неправильно приготовили или неправильно хранили. Даже если это самые известные благородные грибы. Не зря опытные грибники рекомендуют не хранить долго заготовки и стараются съесть их до нового урожая. А конкретнее? Давайте разберемся! Вариантов заготовок грибов на зиму несколько: Каждый из этого способа имеет свой срок хранения, который еще и зависит от вида грибов и условий хранения. 1) Маринованные грибы имеют в своем составе уксус, поэтому считается, что такой способ самый надежный...