Брецели — это традиционные немецкие крендели, которые особенно популярны в Баварии. Они имеют характерную форму, солёный вкус и хрустящую корочку благодаря погружению в раствор соды перед выпечкой. Вот классический рецепт приготовления брецелей. Ингредиенты: Мука — 500 г Дрожжи сухие — 7 г (или свежие дрожжи — около 20 г) Тёплая вода — 300 мл Соль — 1 ч.л. (для теста), плюс дополнительно для посыпки Масло растительное — 1 ст.л. Раствор пищевой соды — 50 г соды на 1 литр воды Инструкции: 1. Замес теста: В тёплой воде растворите дрожжи и добавьте чайную ложку соли...

Брецель — классическая баварская выпечка, соленый крендель, который подается к пиву. Впрочем, не обязательно баварская, не обязательно соленый и не обязательно к пиву — брецели пекут по всей Европе, а...