Ингредиенты: сало – 1 кг. соль чеснок – по вкусу тмин – по вкусу черный перец горошком лавровый лист Приготовление: Солите сало в эмалированной посуде. На дно миски насыпьте соли, так, чтобы соль закрывала дно. Лучше использовать обычную крупную соль. Нарежьте сало пластами, натрите пласты солью. Не волнуйтесь, сало не возьмет больше соли, чем ему нужно, поэтому не скупитесь и не бойтесь пересолить. Укладывайте сало рядами обязательно шкуркой вниз – это важно...

Сало соленое с тмином, на первый взгляд, покажется необычным тем, кто никогда так не солил, но по вкусовым качествам рецепты очень даже не плохи и нравятся многим. Многие этот способ засолки называют - "Сало по белорусски"...