Сало на рынке больше не покупаю: научилась солить сама (делюсь рецептом сухого посола сала по-белорусски)
Торговка на рынке научила солить сало по новому рецепту. Теперь этот рецепт - мой фаворит
Этот продукт незаслуженно клеймят! Вокруг него огромное количество мифов, большинство из которых утверждают, что сало вредно.
Но сало не только вредно, но и очень полезно! Факт!
Рецепт приготовления классического соленого сала сухим посолом от продавца мяса на рынке. Читайте и смотрите видео.
Всем привет! Давайте сегодня приготовим сало соленое, классический рецепт. Возьмём чеснок, раздавим его, мелко нарежем. Чеснока тут достаточно много. Возьмём соль. Добавим в тарелку к соли чеснок и всё перемешаем. И затем уже чеснок будем добавлять в сало. Как вариант можно добавить в конце процесса соления. Вот такой у нас кусок сала, состоит из двух частей. Примерно 3 кг. Сделаем в сале глубокие надрезы до шкуры. Смотрите какие у меня получились разрезы, получилась гармошка. Затем возьмёт пакет...