Горбуша – рыба, доступная практически каждому, но далеко не каждый умеет раскрыть ее потенциал в полной мере. Соление – один из самых простых и, пожалуй, наиболее популярных способов приготовления этой рыбы. Домашнее соление горбуши позволяет контролировать каждый этап процесса, от выбора ингредиентов до финальной пробы, гарантируя безупречный вкус и качество. Однако, даже в таком простом деле существуют свои тонкости и секреты, знание которых превратит обыденную закуску в деликатес, достойный праздничного стола...

Горбуша приготовленная таким способом получается очень вкусная, жирная, в меру соленая. Кто не пробовал, все просят этот рецепт. А в этом рецепте ничего сложного нет, готовится очень просто и через 4 часа можно уже подавать к столу. И совсем не надо тратиться на дорогую рыбу, когда, зная этот рецепт, вы сможете сами приготовить эту вкуснятину! Стараемся выбрать свежую, хорошую горбушу. У меня рыба весом около 1 кг. Моем рыбу, обсушиваем и приступаем к разделке. Рыбу лучше разделывать слегка подмороженную...