В нашем женском коллективе в этом году большой популярностью пользуется новый рецепт салата на зиму. Вот и я, поддавшись общему влиянию поспешила закрутить себе салат из цветной капусты, грибов и перца. Этот рецепт салата на зиму мне понравился - ничего лишнего и действительно вкусно. Цветная капуста для закруток - именно то, что надо. Шампиньоны вносят свою "изюминку". В результате, овощи получаются не разваренные, салат имеет необычайный аромат, благодаря листьям сельдерея и чесноку. Если хотите...

Самый простой и надежный способ сохранить урожай капусты на зиму – засолить ее. Стоять после этого она будет долго, поскольку ее натуральными консервантами являются молочная кислота и соль, препятствующие порче капусты и развитию болезнетворных бактерий. Для засолки лучше всего подходят позднеспелые сорта капусты белокочанной, выращиваемые в средней полосе и на юге России. Их плотные хрустящие вилки насыщены большим количеством сахара. Но подойдут и среднеспелые сорта. От кочанов отделяют верхние...