Соленая свиная щековина.  В этот раз не было времени делать итальянскую вяленую свиную щековину — Гуанчиале, поэтому просто засолил как обычное сало , используя  привычные русские специи. Сало получается...

Мой муж очень любит сало,в любом виде)))Такую щековину-особенно))) Ингредиенты: щековины, Луковая шелуха , чеснока, Перец,соль , Лавровый лист, горошин душистого перца Способ приготовления: Очистить чеснок и нашпиговать им щековину Натереть щековину специями На дно кастрюльки выкладываем помытую луковую шелуху,сверху щековину.Заливаем щековину,чтоб покрыла её вода...