Раньше я частенько готовила такую карамель, чтобы добавлять в торты или капкейки, кушать с ней сырники, блинчики или оладья, но цена на сливки 30-35% немного кусается. И недавно мне в голову пришла идея - попробовать добавлять туда не дорогущие сливки, а обычное молоко! Результат превзошел все ожидания. Попробуйте сами! Для этого нам понадобится: Переходим к приготовлению. В сотейник наливаем молоко и ставим на плиту. Нам нужно довести его до кипения, НО ни в коем случае не кипятить! Иначе в карамели будут комочки...

Сегодня у нас карамель. Мягкая, нежная, сливочная. Можно сделать ее соленой, можно обойтись без соли. Рецепт очень простой. Я люблю использовать эту карамель в качестве прослойки для пирожных сникерс. Рецепт скоро будет. Для приготовления нам понадобятся сливки, грецкие орешки и король карамели изомальт. Да, где наша карамель, там изомальт. Ссылка на статью про него будет в конце рецепта. Для начала высыпаем изомальт на сковороду и растапливаем его. Как только изомальт растопится, выливаем сливки...