Сухарь. Звучит не сильно аппетитно, не так ли? И все же он оставил неизгладимый след в истории, поддерживая и подпитывая исследователей и армии в течение нескольких сотен лет между 16 и 19 веками. Не совсем хлеб, не совсем печенье, сухарь - это твердый (очень твердый; часто похожий на камень, на самом деле), сухой и пресноводный корм, который больше всего похож на толстый крекер. Сделан из раскатанного теста, которое лучше всего описывается как выжженное, и выпеченное в течении сравнительно длительного периода времени, чтобы выпарить каждую каплю влаги, одновременно закаляя конечный продукт...

Обычный сухарь многократно воспет в литературных произведениях и в советское время считался неотъемлемой частью солдатской жизни. Какими только нелестными эпитетами его не награждали - тут и «листовое железо», и «зуболомки»... Есть их сухими можно было только в случае крайней необходимости, и то приходилось долго сосать и размачивать слюной, чтобы разжевать. Конечно, когда нет ничего иного, когда приходится поголодать, то и сухарь становится предметом мечты! Булат Окуджава даже посвятил ему одно...