Из всего многообразия приправ соль — один из самых неповторимых продуктов. Найти аналог, который будет обладать такими же вкусовыми качествами, достаточно сложно. Впрочем, ВОЗ рекомендует не исключать специю из рациона, если для этого нет медицинских показаний. Однако, выбирая продукт, хочется быть уверенным в его качестве. Какая соль лучше: йодированная или нет? Чем поваренная соль отличается от морской, и что означают слова «выварочная» или «каменная»? Давайте разберемся в этой статье. Получить...

Соль и специи — это основа любой кухни, но часто мы используем их привычно и не думаем о том, как можно раскрыть их полный потенциал. В этой статье мы расскажем о необычных способах использования соли и специй, которые могут добавить уникальный вкус и аромат в ваши блюда. Ароматизированные соли Ароматизированные соли — это отличный способ добавить в блюда новый вкус. Например, имбирно-апельсиновая соль идеально подходит для морепродуктов и рыбы. Она придаёт блюду освежающий и цитрусовый вкус...