Сразу оговорюсь, что хороший стейк - созревший. "Парное" мясо - это совершенно другой продукт.  И я категорически не советую использовать соль сорта "экстра", тем более с хорошим мясом. Если нерафинированной соли у вас нет - лучше взять каменную крупного помола, но не экстру. Если же совсем никаких вариантов, кроме экстры нет - лучше делать рассол, о нем будет в следующей части. Правила соления мяса на гриле: 1. Для более выраженного соленого вкуса на поверхности - солим непосредственно перед жаркой - 5-10 минут...

Как выбрать соль для засолки огурцов, чтобы овощи были хрустящими и вкусными?   Заготовками на зиму я раньше не занималась. В этом году у меня дебют😁. И на днях, пролистывая рецепты в интернете, прочитала, что для засолки овощей на зиму подходит далеко не любая соль. И, даже если соблюдать все правила засолки и чётко следовать рецепту, можно не получить, к примеру, желаемые хрустящие огурчики. И виной всему - неправильно подобранная соль. А ведь действительно, в магазине большой выбор самой разнообразной соли...