Сегодня про перевод рецептов из дрожжевого в заквасочный и наоборот, хотя все же я за то, что каждому рецепту свои «дрожжи». Если вы нашли рецепт и там все хорошо, кроме используемого варианта разрыхления теста, то можно заняться переводом. Стоит отметить, что все ниже сказанное применимо только к пшеничному или пшенично-ржаному хлебу. Чисто ржаной хлеб печем на закваске. Для того, чтобы перевести рецепт из заквасочного в дрожжевой, нужно знать оптимальную дозировку дрожжей и что на нее влияет,...

Ты когда-нибудь сталкивался с проблемой: как быстро и правильно сократить дробь? Или, может, ты терял время на не самые простые решения, когда все можно сделать за пару секунд? Оказывается, есть несколько методов, которые помогут тебе не только быстрее решать задачи, но и лучше понимать этот процесс. Не веришь? Давай разбираться, почему именно сокращение дробей так важно для школьников и студентов, и как можно избежать распространённых ошибок. ✔ Наша группа ВК заходите и подписывайтесь: 👉 ВК Учись...