Сопливая текстура квашеной капусты – распространенная проблема, вызванная деятельностью определенных микроорганизмов. Это может испортить вкус и текстуру продукта. Вот основные причины и способы исправить или предотвратить эту проблему: Дополнительные советы: Пошаговая инструкция для предотвращения "сопливости":...

Добрый день, друзья! Чем ближе к середине зимы, тем чаще с таким явлением можно столкнуться. Обидно, конечно, когда ядрёная и хрустящая квашеная капустка превращается в непонятно, что. В чём причины такого...