Сладкий соевый соус (Sweet soy sauce) - это густой и ароматный соус, который является важным компонентом многих восточно-азиатских кухонь. Он имеет сладкий и соленый вкус и используется в различных блюдах, чтобы добавить глубину и сложность вкуса. Сладкий соевый соус имеет долгую историю использования и является неотъемлемой частью кулинарных традиций многих стран. Ингредиенты в граммах:...

Какой вкус первым приходит вам на ум, когда вы думаете о китайской кухне? Скорее всего — соевый соус. Этот густой, насыщенный, солоновато-умами акцент — как подпись на полотне. Без него и вок звучит не так, и рис теряет характер. Но если вы думаете, что соевый соус — это просто жидкая соль в коричневой бутылке, спешу удивить: мир соевого соуса — это целая гастрономическая вселенная. Соевый соус (на китайском — 酱油) — это ферментированный соус из соевых бобов, соли, воды и иногда пшеницы. Его история уходит в Древний Китай, более чем на 2500 лет назад...