Соус унаги обладает богатым сладким вкусом и приятной остротой, которую можно регулировать, добавляя или уменьшая количество имбирного сока. Этот соус прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, позволяя вам создавать новые вкусовые сочетания. Шаг 1: Чтобы сделать классический японский соус унаги, вам понадобятся: соевый соус, жидкий натуральный мёд, свежий корень имбиря и оливковое масло. Шаг 2: Чтобы приготовить соус, нам понадобится имбирный сок. Для этого нужно сначала получить сам сок. Имбирь...

Почти во всех японских блюдах присутствует рис, рыба или морепродукты. Чтобы разнообразить вкус блюд, японцы используют различные соусы. Сюда относится и соевый соус, унаги и даже терияки. Как готовится унаги соус Унаги относится к густым соусам, имеющим сладко-соленый вкус и насыщенный коричневый цвет. Соус готовят из соевого соуса, сахара и рисового вина мирина. Унаги – это пресноводный речной угорь, который очень любят японцы. Мясо этой рыбы намного слаще и нежнее, чем у морского угря. В соусе удачно сочетается вкус соевого соуса и сладкого рисового вина...