Соя — самая распространенная среди зер­но­бо­бо­вых и мас­лич­ных куль­тур. Она служит сырьем для широкого спектра пищевых продуктов, а высокое содержание белка и ценных пищевых компонентов позволяет использовать ее в качестве недорогого и полезного заменителя мяса и молочных продуктов. Она широко используется как пищевая, кормовая и техническая культура. Из нее изготовляют масло, заменители молока и молочнокислых продуктов, муку. Соевое масло составляет около 30 % от производимых в мире растительных масел...

Сейчас из сои делают массу привычных нам продуктов. Чего только стоит производство соевого масла, на которое приходится 30% ВСЕГО производимого масла в мире. И которое затем отправляется на производство соусов, маргаринов и майонезов...