Соевые продукты делают из соевых бобов. Существует много видов соевых продуктов: ✳️ Соевые бобы. Их употребляют в отварном, запеченном, жареном виде, а также добавляют в сложные блюда. ✳️ Соевый белок и соевый изолят. Бобы могут быть переработаны в соевый белок в виде порошка. ✳️ Соевая мука. Соевая мука используется в качестве ингредиента в продуктах питания, напитках и приправах. ✳️ Соевое молоко. В продаже есть много видов соевого молока, которое может быть обогащено дополнительным кальцием из соевых бобов...

Соя — одна из древнейших сельскохозяйственных культур, которая на протяжении тысячелетий питала человечество. Ее универсальность, питательность и способность адаптироваться к разным кулинарным традициям сделали соевые продукты неотъемлемой частью глобальной гастрономии. От Азии до Европы, от традиционных ферментированных блюд до современных веганских альтернатив — соя продолжает завоевывать сердца гурманов. Давайте отправимся в путешествие по истории и культуре самых известных соевых продуктов. Происхождение: Китай, эпоха династии Хань (II век до н...