Существует много противоречий вокруг сои и продуктов на основе сои, таких как натто. Многие люди продолжают ломать голову над тем, есть ли польза натто для здоровья или она вредит ему. И это неудивительно из-за противоречивых утверждений исследователей и экспертов в области здравоохранения. Ответ таков: все зависит от обстоятельств. Гении маркетинга позиционируют сою как чудесную альтернатив практически всему. В большинстве супермаркетов продается соевое молоко, соевый белок, соевое масло, соевый лецитин и даже соевое мыло...

Натто являются по-особенному приготовленными бобами. Чтобы сделать их, специалисты используют технологию искусственного брожения, но при этом используют природные ресурсы для достижения желаемого. Речь идет о добавлении к плодам сенной палочки. Такая масса потом употребляется в пищу и при этом числится очень полезной добавкой к столу. Очевидная польза После того как процесс брожения запустится, бобы начинают обогащаться активными ферментами. Среди них есть и наттокиназа, а также исследователи установили, что такое блюдо может порадовать наличием большого количества витамина К2 и селена...